Những món mì không thể bỏ qua ở Châu Á

Hãy cùng Depplus khám phá các món mì lừng danh nhất của các nhà nước có nền văn hóa ẩm thực phong phú bậc nhất tại Châu Á. Mỳ Udon từ Nhật Bản Được làm từ bột lúa mì, mì udon có sợi khá to và dày. Đây là món ăn được nhiều người Nhật ưa chuộng trong các bữa ăn. Mỳ Udon có nhiều loại như kake udon, kitsune udon, tempura udon... Japchae từ Hàn Quốc Japchae dùng nguyên liệu là mì khoai lang xào cùng dầu mè. Món ăn Hàn Quốc còn có thêm sự phối hợp của cà rốt thái sợi, rau bi na, nấm và thịt bò. Vị đậm của của Japchae đến từ nước tương và thơm ngon đặc biệt hơn với vừng rang cùng ớt thái nhỏ. Phở từ Việt Nam Du khách nước ngoài yêu quý phở và dùng một mĩ từ đặc biệt cho phở Việt Nam "Món ăn của thiên đường". Món ăn truyền thống đặc trưng nhất của nền ẩm thực Việt có mặt ở khắp mọi nẻo đường với thành phẩn đơn giản là bánh phở, nước dùng cùng thịt và rau gia giảm. Bí quyết của bát phở ngon là ở vị nước lèo được ninh nấu kì công. Vị ngon của Phở từ lâu đã nổi tiếng và được bạn bè quốc tế yêu thích. Tsukemen Ramen từ Nhật Bản Trong tiếng nhật, Tsukemen tức thị "nhúng mì". Tên gọi cũng chính là cách người Nhật ăn món mì này. Mì làm từ tiểu mạch kiểu Trung Quốc được nhúng với nước lèo nóng, trang trí với trứng luộc, thịt heo, hành lá cùng một đôi gia giảm quyến rũ khác. Laksa từ Malaysia bien den led và Singapore Laksa đặc trưng bởi vị cay nóng. Có 2 loại laksa chính là ca ri laksa và asam laksa. Ca ri laksa có nước dùng chế biến từ ca ri cốt dừa . Asam laksa có vật liệu chính là các, các loại hải sản và nước me thơm. Tùy địa phương mà laksa có thể được gia giảm với đậu phụ, giá đỗ, tôm, sò, thịt gà, thịt lợn hay thậm chí một miếng tiết đông. Mie Goreng từ Indonesia Mie Goreng là món ăn đường phố phổ biến ở Indonesia. Mì được xào cùng với nhiều loại thịt hoặc sải sản, các loại rau gia vị cũng khôn xiết độc đáo với cà chua, hành lá, ớt jalapeno, giá đỗ, rau cải...Món ăn thường có vị cay và mặn. Batchoy từ Phillipines Sợi mì trong một bát Batchoy khá giống với mì Ramen của Nhật Bản. Mì ăn kèm nước lèo từ tôm và xương lợn, trong một bát nhỏ có thể chứa đầy ắp thịt bò, thịt gà, tỏi và hành lá. Ka Tieu từ Thái Lan Món mì trong tiếng Thái có tên gọi Ka Tieu thật ra có nhiều tham khảo ở đây phiên bản tương tự với tên gọi dị biệt tí đỉnh ở một vài nước châu á như Kuy Teau, mì Phnom Penh hay Hủ tiếu Nam Vang. Món mì thơm lừng hương chanh, tỏi và hạ tiêu, ăn kèm nhiều loại rau sống. Đây là món ăn sáng được nhiều người dân ở ác nước Châu Á chuộng. Banmian từ Trung Quốc Có cội nguồn từ Trung Quốc, Banmian mau bien quang cao cua hang đơn giản là món mì nước đơn giản với vật liệu chính là mì trứng và cá. Mì cũng thường được ăn kèm các loại rau xanh, hành lá, nấm, cải thảo. Mì ăn kèm với cá cơm giòn, thỉnh thoảng cũng được phục vụ với một quả trứng. Mì thịt bò từ Đài Loan Món mì thịt bò chế biến kiểu Đài Loan đã có lịch sử lâu năm. Tại Đài Loan, thậm chí hàng năm còn có lễ hội suy tôn món đồ ăn này. Mì thường có vị cay, nước lèo từ thịt và xương bò hầm, ăn kèm thịt bò, hành lá tuy đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng. Saimin từ Hawaii mặc dầu là một phần của nước Mỹ, nhưng thực phẩm của Hawaii bị ảnh hưởng rất nhiều bởi nền văn hóa châu Á. Các yếu tố gom nhặt từ ẩm thực Nhật Bản, Trung Quốc và Philippines đã góp phần tạo ra món mì Saimin ở Hawaii. Các thành phần của mì Saimin bao gồm sủi cảo, hành lá, thịt xá xíu, xúc xích... Pad Thai từ Thái Lan Từ Cape Town đến Khao San, bạn đều có thể dễ dàng tìm thấy Pad Thai như một minh chứng cho món ăn đường phố lừng danh nhất Thái Lan. Mì được xào trong chảo nóng cùng hành tây, trứng, thêm gia vị độc đáo từ mắm, đường, bột ớt và đậu phộng xay nhuyễn. Đây xứng đáng là món ăn đường phố được yêu thích nhất Thái Lan. Bánh canh từ Việt Nam Món bánh canh từ Việt Nam có sợi khá giống sợi mì Udon nhưng được làm từ bột gạo hoặc bột sắn. Mì được ăn kèm thịt cua, nước dùng từ hải sản. Cũng có nhiều loại bánh canh khác ăn kèm các loại thịt. K.H (Depplus.Vn/MASK)